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异名:

郭索(《太玄经》),无肠公子(《抱朴子》),螃蟹、横行介士(《蟹谱》),毛蟹、稻蟹(《医林纂要》),方海(《中国动物药志》),胜芳蟹(河北),河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹(江苏、浙江),方蟹(通称)。

蟹

的功效作用:

清热,散瘀,消肿解毒。主治湿热黄疸,产后瘀滞腹痛,筋骨损伤,痈肿疔毒,漆疮,烫伤。 1.《本经》:“主胸中邪气热结痛,瞡僻面肿。” 2.《本草经集注》:“杀莨菪毒,漆毒。” 3.《别录》:“解结解血,愈漆疮,养筋益气。” 4.《食疗本草》:“主散诸热,治胃气,理筋脉,消食。醋食之,利肢节,主五脏中烦闷气。” 5.《本草拾遗》:“蟹脚中髓及脑并壳中黄,并能续断绝筋骨,取碎之微熬,内疮中,筋即连也。” 6.《日华子》:“治产后肚痛血不下,并酒服;筋骨折伤,生捣炒矪良。” 7.《滇南本草》:“可解鳝鱼毒。治疟疾及黄疸,涂疥疮,滴耳内可医聋。” 8.《纲目》:“盐蟹汁,治喉风肿痛,满含细咽即消。” 9.《本经逢原》:“生捣,涂火烫。” 10.《随息居饮食谱》:“补骨髓,利肢节,续绝伤,滋肝阴,充胃液,养筋活血。治疽,愈痎。” 中药材蟹

的用法用量:

内服:烧存性研末,或入丸剂,5~10g。外用:鲜品捣敷;或绞汁滴耳;或焙干研末调敷。

蟹的宜忌:

脾胃虚寒者慎服。 1.《本草衍义》:“此物极动风,体有风疾人,不可食。” 2.《绍兴本草》:“其肉与壳中黄,但食之发风,动痼疾。” 3.《日用本草》:“不可与红柿同食。偶中蟹毒,煎紫苏汁饮之,或捣冬瓜汁饮之,俱可解散。” 4.《滇南本草》:“不可同柿及荆芥食之,发霍乱,动风,惟木香汁可解。” 5.《雷公炮制药性解》:“多食令人伤脾吐泻。” 6.《随息居饮食谱》:“孕妇及中气虚寒,时感未清,痰嗽,便泻者,均忌。”

蟹的选方:

1.治湿热黄疸:蟹烧存性研末,酒糊丸如桐子大。每服五十丸,白汤下,日服二次。(《濒湖集简方》) 2.治骨折离脱:生蟹捣烂,以热酒倾入,连饮数碗,其渣涂之,半日内,骨内谷谷有声即好;干蟹烧灰,酒服亦好。(《唐瑶经验方》) 3.治跌伤疼痛:活河蟹雌雄各1只(愈大愈好),加上陈酒1000ml,熬煮0.5h,然后取酒待温,分1~3次服完。每于服后,盖被酣睡2h。〔《江苏中医》1966(5):17河蟹酒〕 4.治闪腰岔气:螃蟹1个,焙干研末,黄酒冲服。(《青岛中草药手册》) 5.治产后小腹作痛及吹乳,乳痈:螃蟹一个,烧存性,研末。空心,好酒一盏调服。(《种杏仙方》) 6.治拍蟹毒(虎口疗),大指次指隔界处忽生肿毒,痛不可忍:鲜蟹研烂涂患处。(《医便》) 7.治慢性化脓病、寒性脓疡、下肢溃疡、结核性瘘孔等久不收口:河蟹、蝮蛇、鹿角各等分。烧存性,研成极细末(或炼蜜为丸如小豆大)。每服1.5~3g,每日2次,黄酒或温水送下。(《食物中药与便方》) 8.治漆疮延及满身,疥疮湿癣之久不愈者:捣烂生蟹涂之。(《肘后方》) 9.治冻疮溃烂不敛:活蟹烧存性,研细末,蜂蜜调涂,每日更换2次。(《食物中药与便方》) 10.治耳聋:生螃蟹一枚,捣烂绞取汁,点耳中。(《圣惠方》)

蟹的基原:

为方蟹科绒螯蟹属动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的肉和内脏。

蟹的原植物:

1.中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis H. Milne-Edwards 头胸甲呈圆方形,后半部宽于前半部。一般长约55mm,宽61mm左右,个别可宽80~90mm。背面隆起,额及肝区凹陷,胃区前面具6个对称的颗粒状突起,胃区与心区分界显著,前者周围有凹点。额宽,分4齿,眼窝上缘近中部处突出,略呈三角形,眼1对,具短柄,能活动。前侧缘具4锐齿,末齿最小而引入一隆线,斜行于鳃区外侧,沿后侧缘内方亦具一隆线。雄体足粗壮,比雌体的为大,掌与指节基部内外面密生绒毛,腕节内末端具1锐刺,长节背缘末端附近及步足的长节同样均具1锐刺。步足以最后3对较为扁平,腕节与前节的背缘各具刚毛,第四步足前节与指节基部的背缘与腹缘皆密具刚毛。雌体腹部近圆形,雄体略呈三角形,末端狭尖。背面青褐绿色,腹面色淡或灰白色。 常穴居于江、河、湖泽或水田周围的泥岸,昼伏夜出,以鱼、虾等动物尸体或稻谷为食。秋季常回游到近海繁殖,雌蟹所抱的卵,至翌年3~5月间孵化,经多次变态,发育成幼蟹,再溯江河而上,在淡水中成长。我国沿海各地均有分布。 2.日本绒螯蟹E. japonicus(de Haan) 形态、大小与中华绒螯蟹颇为近似,额分4齿,居中的两齿较钝圆,两侧的较尖锐,额后部的突起不若前种那样锋锐。前侧缘虽亦4齿,但末齿甚小,几乎仅留痕迹。足掌节有厚密的绒毛,并扩展至腕节末端及两指的基部,而指内缘的齿较钝。 生活于河流中,以河口半咸水底层较多。分布于福建、广东、台湾等沿海。 以上动物的爪(蟹爪)甲壳(蟹壳)亦供药用,另设专条。

蟹的采收加工:

多在立冬前后采捕,捕法可用竹籪或网具等。捕后洗净烫死,晒干或鲜用。

蟹的药性:

咸,寒。 1.《本经》:“味咸,寒。” 2.《别录》:“有毒。” 3.《日华子》:“凉,微毒。” 4.《本草经疏》:“入足阳明、厥阴经。” 5.《品汇精要》:“味咸性寒,味厚于气,阴也。臭腥。” 6.《本草再新》:“入心、肝、肾三经。”